Nous trouver
L’entreprise a été créée en 1963, par Mr et Mme FRAYSSE Francis.
Actuellement, c'est leur fils Bernard et Sylvie qui gèrent l'établissement et proposent des prestations de traiteur, charcuterie et boucherie artisanale.
Adeptes du "Fait-maison", ils sont attachés aux valeurs et traditions.
Ils sélectionnent des matières premières de qualité locales et les travaillent avec amour pour proposer une qualité gustative aux saveurs d'antan.
Labellisés, "Label rouge" pour le bœuf et "Qualichef".
Bernard est un passionné médaillé.
Quelques spécialités :
"L'Art de la Cuisine du Terroir"
Tourtous
Boudin à l’oignon et aux chataignes, boudin blanc
Andouille de viande
Pâté de pommes de terre
Millassou
Mique
Chou farci à l’ancienne
Tarte à la myrtille sauvage